9月，这菜要用劲吃，一润肺，二健脾，三通便，四活血，才2元1斤，遭受别手软，错过等一年

9 月，秋意渐浓，风光也在发生着变化。此时，东说念主们的躯壳需要相宜季节的退换，养生就显得尤为凄凉。润肺不错应酬秋季的干燥，健脾有助于消化继承，通便能排出体内毒素，活血则能让躯壳气血畅通。探讨词，神奇的大当然在这个季节为咱们送上一种神奇食材，偶合能餍足这些养生需求，它即是鸡莲梗。价钱实惠，养分确异常出色，遭受一定别手软。

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鸡莲梗，又称‌鸡头梗或‌芡实梗，是一种水生植物芡实的茎部。这赞助物属于‌睡莲科，其果实为芡实，具有很高的经济价值，既不错行为食品也不错药用，鸡头梗性寒、味辛，入肺经，具有断根肺热、化痰、止咳的作用，适用于调治咳嗽、咯血、咽喉肿痛等症状。况兼，鸡莲梗中含有蒸发油和硫代硫酸盐，这两种物资皆具有一定刺激消化说念的作用，不错加多肠胃蠕动，从而起到增进食欲、匡助消化的后果。此外，还富含卵白质、维生素、矿物资等多种养分身分，对咱们的躯壳健康有着诸多益处，底下给各人共享一说念鸡莲梗的可口作念法，一说念出手作念起来吧。

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【鸡莲梗炒肉】

准备食材：鸡莲梗、前腿肉、小米椒、泡椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、大蒜子、生姜

料理鸡莲梗：准备一把崭新的鸡莲梗，用剪刀或菜刀将鸡莲梗的两头剪掉，去除老化或变质的部分，鸡莲梗要洗掉名义的粘液，不错用刮皮刀淡淡的刮掉表皮，一定要控干水再切!双手 攥住鸡莲梗往外甩几下就不错了，切斜段更入味，切好后不要再过水，残留水分多了会变水煮。

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料理前腿肉：准备一块前腿肉，清洗干净。肥瘦分开切，切成片放入碗中备用。

腌制肉片：肉片中放入适量的生抽、红薯粉执拌均匀，腌制一会，使其入个底味。

料理配料：准备一根小米椒，清洗干净切段备用，几个泡椒切段备用。青红辣椒也切段备用。生姜切末、大蒜切末备用。

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炒肉：锅中放入小数食用油，放入肥肉煸炒出油脂，炒至干焦景况，下入瘦肉，滑熟，放入生姜、大蒜、小米椒、泡椒、干辣椒，翻炒出香味。

调味：调味加入老抽上色，下入青红椒，炒出辣香味，加入味极鲜酱油，蚝油翻炒入味。

加入鸡莲梗：炒至入味加入鸡莲梗快速翻炒均匀，鸡莲梗很容易熟，出锅前放入快速翻炒几下入味就好了，炒潜入就烂了。

完成：终末加入少许盐和白糖提鲜，出锅前沿锅边淋入少许香醋，翻炒均匀即可出锅。

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养分价值

清热利湿：鸡莲梗性凉，能起到清热的作用，有助于缓解体内的盛暑。同期，它还成心湿的功效，关于体内潮湿较重引起的肢体困重、水肿等有一定的改善作用。

润肺止咳：在干燥的季节里，鸡莲梗不错匡助润肺。它能缓解因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状，对呼吸说念有一定的保护作用。

健脾开胃：有助于促进脾胃的消化功能，增进食欲。关于脾胃年迈、消化不良的东说念主来说，食用鸡莲梗不错起到一定的保重作用。

通利二便：丰富的膳食纤维能促进肠说念蠕动，珍重和煦解便秘。同期，它还成心于尿液的排出，对泌尿系统的健康有益。

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